資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

オレンジの歴史 「食」の図書館 貸出可

クラリッサ・ハイマン／著 -- 原書房 -- 2016.7

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾊｲ/ 00111545391 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22773456
書名 オレンジの歴史
書名ヨミ ｵﾚﾝｼﾞﾉ ﾚｷｼ
著者名 クラリッサ・ハイマン ／著, 大間知知子 ／訳  
著者名ヨミ ﾊｲﾏﾝ ｸﾗﾘｯｻ , ｵｵﾏﾁ ﾄﾓｺ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2016.7
頁数・図版 １８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 「食」の図書館・
一般注記 文献あり
原書名 Ｏｒａｎｇｅｓ．∥の翻訳
ISBN 4-562-05324-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05324-7
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 625.37
件名 柑橘類　－－　歴史
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジはエキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾ほか様々な文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 【ハイマン】旅と食べ物を専門とするフリーのライターとして、食べ物、料理、文化をテーマにした本を出版。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバー。フードライターとして多数の受賞歴があり、グレンフィディック・フードライター賞を過去２回受賞。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。