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リスクを食べる 食と科学の社会学 貸出可

柄本三代子／著 -- 青弓社 -- 2016.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｴﾉ/ 00111558124 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22771145
書名 リスクを食べる
書名ヨミ ﾘｽｸｵ ﾀﾍﾞﾙ
副書名 食と科学の社会学
著者名 柄本三代子 ／著  
著者名ヨミ ｴﾉﾓﾄ ﾐﾖｺ  
出版地 東京
出版者 青弓社
出版年 2016.7
頁数・図版 ２６１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 並列タイトル：ＥＡＴＩＮＧ　ＲＩＳＫ
ISBN 4-7872-3406-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7872-3406-3
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品安全－リスクコミュニケーション
内容紹介 健康食品、遺伝子組み換え食品、ヘルスケア産業、トクホ…。不安とリスクコントロールを迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出す。
著者紹介 宮崎県生まれ。東京国際大学准教授。専攻は文化社会学、消費社会論、メディア論。著書に『リスクと日常生活』など。

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