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水の歴史 「食」の図書館 貸出可

イアン・ミラー／著 -- 原書房 -- 2016.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 518.1 /ﾐﾗ/ 00111531233 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22765278
書名 水の歴史
書名ヨミ ﾐｽﾞﾉ ﾚｷｼ
著者名 イアン・ミラー ／著, 甲斐理恵子 ／訳  
著者名ヨミ ﾐﾗｰ ｲｱﾝ , ｶｲ ﾘｴｺ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2016.6
頁数・図版 １７６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 「食」の図書館・
一般注記 文献あり
原書名 Ｗａｔｅｒ．∥の翻訳
ISBN 4-562-05323-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05323-0
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 518.1
NDC分類(9版) 518.1
件名 飲料水　－－　歴史
内容紹介 安全な飲み水の歴史は実は短い。いや、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。
著者紹介 【ミラー】アルスター大学医療歴史センター、ウェルカム・トラスト主任研究官。

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