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辰巳芳子の野菜に習う クロワッサンＢｏｏｋｓ 貸出可

辰巳芳子／著 -- マガジンハウス -- 2016.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾀﾂ/ 00111517565 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22738596
書名 辰巳芳子の野菜に習う
書名ヨミ ﾀﾂﾐ ﾖｼｺﾉ ﾔｻｲﾆ ﾅﾗｳ
著者名 辰巳芳子 ／著  
著者名ヨミ ﾀﾂﾐ ﾖｼｺ  
出版地 東京
出版者 マガジンハウス
出版年 2016.5
頁数・図版 １７５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 クロワッサンＢｏｏｋｓ・
ISBN 4-8387-2858-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8387-2858-9
本体価格 ２５００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 料理－野菜
内容紹介 クロワッサンで連載した人気企画『いのちの食卓野菜に習う』が１冊の本に。「煮サラダ」「カリフラワーのスフレ」「セロリ・オー・ジュ」…。もう一度おさらいしたかったレシピ、この本でしか読めないレシピも収録。
著者紹介 １９２４年東京生まれ。聖心女子学院卒。料理家の母・辰巳浜子に家庭料理の薫陶を受け、４５歳で料理家として立つ。父親の介護体験から「スープ」に着目。９６年から「スープの会」を主宰。料理家・随筆家。「良い食材を伝える会」会長、「大豆１００粒運動を支える会」会長。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。