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スパイスカレー事典 ENCYCLOPEDIA OF SPICE CURRY 貸出中

水野仁輔／著 -- パイインターナショナル -- 2016.5

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾐｽ/	00111512591	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22754010
書名	スパイスカレー事典
書名ヨミ	ｽﾊﾟｲｽｶﾚｰｼﾞﾃﾝ
副書名	ENCYCLOPEDIA OF SPICE CURRY
著者名	水野仁輔／著
著者名ヨミ	ﾐｽﾞﾉｼﾞﾝｽｹ
出版地	東京
出版者	パイインターナショナル
出版年	2016.5
頁数・図版	２５５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	並列タイトル：ＥＮＣＹＣＬＯＰＥＤＩＡ　ＯＦ　ＳＰＩＣＥ　ＣＵＲＲＹ　文献あり　索引あり
ISBN	4-7562-4779-7
ISBN(新)	978-4-7562-4779-7
本体価格	２６００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.22
件名	料理－カレー
内容紹介	６１種のスパイス徹底紹介、困った時に役立つ７１のＱ＆Ａ、スパイスの歴史など、スパイスカレーのすべてがわかる大全的１冊。「はじめてのスパイスカレー」シリーズから選りすぐりのレシピも掲載。
著者紹介	１９９９年結成の男性１２人組の出張料理集団「東京カリ～番長」の調理主任。２００８年男性４人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。１５年男性４人組のカレー研究集団「欧風カレー番長」を結成。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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