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切り花の鮮度・品質保持基礎と実践 日持ちが消費のカギになる 農業の知識シリーズ 貸出可

市村一雄／著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 621.4 /ｲﾁ/ 00111508280 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22749898
書名 切り花の鮮度・品質保持基礎と実践
書名ヨミ ｷﾘﾊﾞﾅﾉ ｾﾝﾄﾞ ﾋﾝｼﾂ ﾎｼﾞ ｷｿﾄ ｼﾞｯｾﾝ
副書名 日持ちが消費のカギになる
著者名 市村一雄 ／著  
著者名ヨミ ｲﾁﾑﾗ ｶｽﾞｵ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2016.5
頁数・図版 １９２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 農業の知識シリーズ・
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-416-51644-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-416-51644-7
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 621.4
NDC分類(9版) 627
件名 花卉　－－　品質管理
内容紹介 切り花流通のカギとなる花の日持ち。本書では、鮮度保持と品質管理を品目別にわかりやすく解説する。雑誌「農耕と園藝」に３０回にわたり連載した「農家でできる切り花の鮮度保持」に大幅な加筆・修正を加え書籍化。
著者紹介 １９５９年埼玉県生まれ。８３年千葉大学園芸学部卒。８９年名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得。科学技術庁科学技術特別研究員などを経て、２００５年東京農業大学連携大学院客員教授。１６年農研機構野菜花き研究部門花き研究監、現在に至る。日本ばら切り花協会大矢賞等を受賞。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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