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食の人類史 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧 中公新書 貸出可

佐藤洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- 2016.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｻﾄ/ 00111514144 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22759834
書名 食の人類史
書名ヨミ ｼｮｸﾉ ｼﾞﾝﾙｲｼ
副書名 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧
著者名 佐藤洋一郎 ／著  
著者名ヨミ ｻﾄｳ ﾖｳｲﾁﾛｳ  
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 2016.3
頁数・図版 ２７９ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 中公新書・２３６７
ISBN 4-12-102367-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-12-102367-4
本体価格 ９２０円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 612.2
件名 ユーラシア　－－　農業　－－　歴史
内容紹介 人は食べなければ生きていくことはできない。人類の歴史は、糖質とタンパク質のセットをいかに確保するかの闘いだった。ユーラシア全土で繰り広げられてきた、様々な「生業」の変遷と集団間の駆け引きを解読する。
著者紹介 １９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所教授・副所長等を経て、現在、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。第９回松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞。

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