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新・野菜の便利帳 健康編 貸出可

名取貴光／監修 -- 高橋書店 -- 2016.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾀｶ/ 00111488254 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22744436
書名 新・野菜の便利帳
書名ヨミ ｼﾝ ﾔｻｲﾉ ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ
著者名 名取貴光 ／監修  
著者名ヨミ ﾅﾄﾘ ﾀｶﾐﾂ  
巻次 健康編
出版地 東京
出版者 高橋書店
出版年 2016.3
頁数・図版 １７５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｕｓｅｆｕｌ　ｂｏｏｋ　ｏｆ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　文献あり　索引あり
ISBN 4-471-40861-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-471-40861-9
本体価格 １３５０円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 蔬菜
内容紹介 野菜、フルーツ、海藻、豆類の毎日の「食」に役立つ最新情報を紹介。栄養成分と効能、有効な調理法、保存方法、効果アップの食べ合わせ、「日本食品標準成分表２０１５年版」に基づくデータなどを掲載。
著者紹介 山梨大学大学院医学工学総合教育部人間環境医工学専攻博士課程修了後、名古屋大学大学院医学系研究科研究員、名古屋医専看護保健学科非常勤講師などを経て現在、山梨学院大学健康栄養学部准教授。専門は食品科学、神経科学。日本農芸化学会、日本神経科学会、日本生化学会などに所属。

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