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    ロバート・スキデルスキー
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食の社会学 パラドクスから考える 貸出可

エイミー・グプティル／著 -- ＮＴＴ出版 -- 2016.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｸﾌ/ 00111482313 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22715086
書名 食の社会学
書名ヨミ ｼｮｸﾉ ｼｬｶｲｶﾞｸ
副書名 パラドクスから考える
著者名 エイミー・グプティル ／著, デニス・コプルトン ／著, ベッツィ・ルーカル ／著, 伊藤茂 ／訳  
著者名ヨミ ｸﾞﾌﾟﾃｨﾙ ｴｲﾐｰ･E. , ｺﾌﾟﾙﾄﾝ ﾃﾞﾆｽ･A. , ﾙｰｶﾙ ﾍﾞｯﾂｨ , ｲﾄｳ ｼｹﾞﾙ  
出版地 東京
出版者 ＮＴＴ出版
出版年 2016.3
頁数・図版 ２７０ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
原書名 Ｆｏｏｄ　＆　ｓｏｃｉｅｔｙ．∥の翻訳
ISBN 4-7571-4339-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7571-4339-5
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活
内容紹介 工業化される食品とオーガニック志向、グローバル化とローカル化、複雑化する食品供給網、安い食品の目に見えないコスト…。「食」をめぐる様々なパラドクスを切り口に、現代の食料システムの問題点を暴く。
著者紹介 【グプティル】ニューヨーク州立大学ブロックポート校社会学准教授。専門は食システムとコミュニティ。

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