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４７都道府県・和菓子／郷土菓子百科 持出禁

亀井千歩子／著 -- 丸善出版 -- 2016.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 383.8 /ｶﾒ/ 00111456383 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22695434
書名 ４７都道府県・和菓子／郷土菓子百科
書名ヨミ ｼｼﾞｭｳｼﾁ ﾄﾄﾞｳﾌｹﾝ ﾜｶﾞｼ ｷｮｳﾄﾞ ｶﾞｼ ﾋｬｯｶ
著者名 亀井千歩子 ／著  
著者名ヨミ ｶﾒｲ ﾁﾎｺ  
出版地 東京
出版者 丸善出版
出版年 2016.1
頁数・図版 ３４８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-621-08975-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-621-08975-0
本体価格 ３８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　－－　日本
内容紹介 和菓子／郷土菓子は、神話や故事などと関係しているものも多い。歴史的ゆかりのあるハレの和菓子から昔懐かしい郷土菓子、地元にちなんだお菓子までをエピソードとともに紹介。都道府県別に編集した。
著者紹介 東京都生まれ。瀬川清子に師事。食文化史を専攻。１９７３年千国街道の民俗調査に従事、千国街道の観光地化に成功。地域文化と町づくりの仕事に関与し、掛川市の「太平洋・日本海塩の道会議」の顧問等として活躍。日本地域文化研究所代表。民俗研究家、旅行作家。「旅と食文化の会」主宰等。

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