資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ペルシア王は「天ぷら」がお好き？ 味と語源でたどる食の人類史 貸出可

ダン・ジュラフスキー／著 -- 早川書房 -- 2015.9

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｼﾕ/ 00111401468 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22645648
書名 ペルシア王は「天ぷら」がお好き？
書名ヨミ ﾍﾟﾙｼｱｵｳﾜ ﾃﾝﾌﾟﾗｶﾞ ｵ ｽｷ
副書名 味と語源でたどる食の人類史
著者名 ダン・ジュラフスキー ／著, 小野木明恵 ／訳  
著者名ヨミ ｼﾞｭﾗﾌｽｷｰ ﾀﾞﾝ , ｵﾉｷ ｱｷｴ  
出版地 東京
出版者 早川書房
出版年 2015.9
頁数・図版 ３１５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
原書名 Ｔｈｅ　ｌａｎｇｕａｇｅ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．∥の翻訳
ISBN 4-15-209564-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-15-209564-0
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活　－－　歴史
内容紹介 「ケチャップの先祖は中国で生まれた」「七面鳥＝ターキーがトルコの国名になったのはなぜ」…。スタンフォード大学の言語学者が、古今東西の食に関する言語を基に人類の欲望の正体に迫る。
著者紹介 【ジュラフスキー】ニューヨーク生まれ。現在はスタンフォード大学で教授として言語学、コンピュータ・サイエンスを教える。コンピュータ言語学の第一人者であるとともに、食べ物の言語学、心理学、社会学、工学など多くの学問をまたぐ研究で注目を浴びる。バーナル・ハイツ在住。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。