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小豆の力 日本人の心と体を支えるもの 貸出可

加藤淳／著 -- キクロス出版 -- 2015.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｶﾄ/ 00111401697 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 171992200
書名 小豆の力
書名ヨミ ｱｽﾞｷﾉ ﾁｶﾗ
副書名 日本人の心と体を支えるもの
著者名 加藤淳 ／著  
著者名ヨミ ｶﾄｳ ｼﾞｭﾝ  
出版地 東京
出版者 キクロス出版
出版年 2015.9
発売者 星雲社
頁数・図版 １５８ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-434-21030-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-434-21030-3
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 498.58
NDC分類(9版) 498.583
件名 あずき（小豆）
内容紹介 和菓子の「あん」をはじめ、小豆を使った食物には、驚くほど健康効果がある。小豆が有する栄養性・機能性や、生産や流通にまつわる背景、作付け品種の変遷などの情報と、生産現場から発信される最新技術を紹介する。
著者紹介 １９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学大学院修士課程修了。北海道立中央農業試験場、北海道立十勝農業試験場、オーストラリア・クイーンズランド大学で豆類の品質・加工適性等を研究。現在、北海道立総合研究機構・農業研究本部・企画調整部長。主な著書「小豆でぐんぐん健康になる本」等。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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