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アメリカは食べる。 アメリカ食文化の謎をめぐる旅 貸出可

東理夫／著 -- 作品社 -- 2015.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾋｶ/ 00111412136 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22639609
書名 アメリカは食べる。
書名ヨミ ｱﾒﾘｶﾜ ﾀﾍﾞﾙ
副書名 アメリカ食文化の謎をめぐる旅
著者名 東理夫 ／著  
著者名ヨミ ﾋｶﾞｼ ﾐﾁｵ  
出版地 東京
出版者 作品社
出版年 2015.8
頁数・図版 ７２９，４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-86182-543-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86182-543-9
本体価格 ３８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.853
件名 食生活－アメリカ合衆国
内容紹介 アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか。移民国家として独自の文化を築き上げたアメリカ合衆国の食にまつわる数々の謎を、アメリカ文化に精通した著者が、自らの旅を通じてひもといていく食の百科全書。
著者紹介 １９４１年生まれ。作家・ブルーグラス奏者。学生時代からのカントリー音楽ファンで、テネシー州名誉市民の称号を持つ。アメリカ文化への造詣が深く、ミステリーから音楽・料理まで様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。

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