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鱈 ものと人間の文化史 貸出可

赤羽正春／著 -- 法政大学出版局 -- 2015.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 380.8 /ﾓﾉ/171 00111368068 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22621109
書名 鱈
書名ヨミ ﾀﾗ
著者名 赤羽正春 ／著  
著者名ヨミ ｱｶﾊﾞ ﾏｻﾊﾙ  
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 2015.7
頁数・図版 ３３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 ものと人間の文化史・１７１
ISBN 4-588-21711-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-588-21711-1
本体価格 ３２００円
NDC分類(8版) 664.65
NDC分類(9版) 664.65
件名 タラ
内容紹介 日本海での鱈漁業が本格化する１６世紀から今日まで、漁場開拓の歴史と漁法や造船技術、漁民たちのくらしの変遷を跡づけるとともに、戦時の非常食・保存食としてマダラとスケトウダラが果たした役割を明らかにする。
著者紹介 １９５２年長野県生まれ。明治大学卒、明治学院大学大学院修了。著書：ものと人間の文化史１０３『採集－ブナ林の恵み』など。

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