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栄養・食糧学用語辞典 持出禁

日本栄養・食糧学会／編 -- 建帛社 -- 2015.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 498.5 /ｹﾝ/ 00111464098 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22659448
書名 栄養・食糧学用語辞典
書名ヨミ ｴｲﾖｳ ｼｮｸﾘｮｳｶﾞｸ ﾖｳｺﾞ ｼﾞﾃﾝ
著者名 日本栄養・食糧学会 ／編  
著者名ヨミ ﾆﾎﾝ ｴｲﾖｳ ｼｮｸﾘｮｳ ｶﾞｯｶｲ  
版表示 第２版
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2015.5
頁数・図版 ８３１ｐ
大きさ ２１cm
一般注記 付属資料（ＣＤ－ＲＯＭ１枚　１２ｃｍ）：簡易検索機能付ＰＤＦデータ収載　文献あり　索引あり
ISBN 4-7679-6179-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7679-6179-8
本体価格 11000円
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
件名 食品－辞書
内容紹介 生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学、食品工業、食文化ほか、関連分野の用語１１０００余項目を収載。初版刊行以来７年の変遷を反映し、全編の内容を見直した。ＣＤ－ＲＯＭは館外貸出不可。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。