資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

英国一家、フランスを食べる 貸出可

マイケル・ブース／著 -- 飛鳥新社 -- 2015.6

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾌｳ/ 00111364329 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 22598968
書名 英国一家、フランスを食べる
書名ヨミ ｴｲｺｸｲｯｶ ﾌﾗﾝｽｵ ﾀﾍﾞﾙ
著者名 マイケル・ブース ／著, 櫻井祐子 ／訳  
著者名ヨミ ﾌﾞｰｽ ﾏｲｹﾙ , ｻｸﾗｲ ﾕｳｺ  
出版地 東京
出版者 飛鳥新社
出版年 2015.6
頁数・図版 ３０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 Ｓａｃｒｅ’　Ｃｏｒｄｏｎ　Ｂｌｅｕ．∥の翻訳
ISBN 4-86410-406-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86410-406-7
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス料理
内容紹介 『英国一家、日本を食べる』著者の最高傑作。超名門フランス料理校での武者修行を綴る。「ル・コルドン・ブルー」、そしてジョエル・ロブション「ラトリエ」。ひたすらつくって食べて見つけた、“料理の真実”とは。
著者紹介 【ブース】英国・エセックス州生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。２０１０年ギルド・オブ・フードライター賞受賞。日本の食文化を１００日間取材した「英国一家、日本を食べる」「英国一家、ますます日本を食べる」はベストセラーとなる。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。