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「和食」って何？ ちくまプリマー新書 貸出可

阿古真理／著 -- 筑摩書房 -- 2015.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｱｺ/ 00111359301 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22575134
書名 「和食」って何？
書名ヨミ ﾜｼｮｸｯﾃ ﾅﾆ
著者名 阿古真理 ／著  
著者名ヨミ ｱｺ ﾏﾘ  
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版年 2015.5
頁数・図版 ２０６ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 ちくまプリマー新書・２３４
一般注記 並列シリーズ名：ｃｈｉｋｕｍａ　ｐｒｉｍｅｒ　ｓｈｉｎｓｈｏ
ISBN 4-480-68937-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-480-68937-5
本体価格 ８２０円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活－日本
内容紹介 海外からきた食文化を取り入れることで、日本の食は大きく進化してきた。そのなかで変わらずにいるコアな部分とは何か。食をたどれば、社会の変化が見えてくる。和食を中心に、食の歴史を考える１冊。
著者紹介 １９６８年兵庫県生まれ。神戸女学院大学文学部卒業後、広告制作会社を経てフリーに。作家・生活史研究家。９９年より東京に拠点を移し、食や女性の生き方などをテーマに執筆。著書に「うちのご飯の６０年」など。

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