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英語で作るすし 日本料理でおもてなし ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ 貸出可

成瀬すみれ／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2015.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾅﾙ/ 00111301560 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22545770
書名 英語で作るすし
書名ヨミ ｴｲｺﾞﾃﾞ ﾂｸﾙ ｽｼ
副書名 日本料理でおもてなし
著者名 成瀬すみれ ／著  
著者名ヨミ ﾅﾙｾ ｽﾐﾚ  
出版地 京都
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 2015.3
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
叢書名・叢書番号 ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ・
一般注記 英文併記　並列タイトル：Ｄｅｌｉｇｈｔｆｕｌ　ＳＵＳＨＩ　ｆｏｒ　Ｈｏｍｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　英訳：狩野綾子，浅川淑子
ISBN 4-569-82249-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-569-82249-5
本体価格 １７００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 すし
内容紹介 日本が誇る食文化「すし」。誕生の歴史から、基本のすしやおもてなしに大活躍の華やかすし、世界のすし、気取らず食べたい手軽なすしなどの家庭で楽しめるレシピまで、日本語と英語で紹介。
著者紹介 料理研究家。料理講習会講師、雑誌や書籍への執筆、メニュー開発にも携わるなど幅広く活躍中。自宅で料理教室などを主宰し、日本料理や郷土料理のよさを家庭料理にも気軽に活かせるよう、指導を行っている。『すしＴｈｅ　ＳＵＳＨＩ　ｒｅｃｉｐｅ　ｂｏｏｋ』で料理を担当する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。