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レシピ以前の料理練習帳ネットレシピでうまく作れない、を解決！講談社のお料理ｂｏｏｋ貸出可

渡邊香春子／著 -- 講談社 -- 2015.2

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾜﾀ/	00111298570	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22540508
書名	レシピ以前の料理練習帳
書名ヨミ	ﾚｼﾋﾟｲｾﾞﾝﾉﾘｮｳﾘﾚﾝｼｭｳﾁｮｳ
副書名	ネットレシピでうまく作れない、を解決！
著者名	渡邊香春子／著
著者名ヨミ	ﾜﾀﾅﾍﾞｶｽﾞｺ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	2015.2
頁数・図版	１７５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	講談社のお料理ｂｏｏｋ・
一般注記	索引あり
ISBN	4-06-299630-8
ISBN(新)	978-4-06-299630-3
本体価格	１３００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	“なぜ料理が不味くなってしまうのか”を論理的に説明した頼れる１冊。調理道具の揃え方、調味料の選び方、レシピの読み方など、料理をする前に準備することを解説。基本の家庭料理のレシピなども収録。
著者紹介	東京都生まれ。女子栄養短期大学卒。専門学校調理科の講師を２０年以上務め、料理の基礎の指導には定評がある。料理研究家。日本テレビ系「ごちそうさま」「伊東家の食卓」などのフードコーディネーターとして料理番組にも長年携わる。著書に「調理以前の料理の常識」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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