資料詳細

家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで貸出中

増尾清／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2015.3

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	498.5 /ﾏｽ/	00111288502	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22544546
書名	家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法
書名ヨミ	ｶﾃｲﾃﾞﾃﾞｷﾙｼｮｸﾋﾝﾃﾝｶﾌﾞﾂﾉｳﾔｸｵｵﾄｽﾎｳﾎｳ
副書名	食材の選び方から下ごしらえ、食べ方の工夫まで
著者名	増尾清／著
著者名ヨミ	ﾏｽｵｷﾖｼ
版表示	最新版
出版地	京都
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	2015.3
頁数・図版	２３８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-569-82251-7
ISBN(新)	978-4-569-82251-8
本体価格	１３００円
NDC分類(8版)	498.54
NDC分類(9版)	498.54
件名	食品衛生
内容紹介	輸入食品、トランス脂肪酸など昨今の食の不安に対して、家庭ではどうすれば安心か。「ゆでこぼし」など除毒のノウハウと、解毒料理・健康害に対する免疫力アップ料理。２つの「おばあちゃんの食の知恵」をまとめた。
著者紹介	１９２５年生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒。長年にわたり、食品の安全に関する研究に携わる。食品問題研究家。元東京都消費者センター試験研究室長。著書に「危ない食品たべてませんか」など。

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