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ポタージュ 野菜たっぷり家族のスープ 貸出可

ＨＯＲＯ　Ｋｉｔｃｈｅｎ／著 -- 池田書店 -- 2014.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾎｵ/ 00111229215 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22498437
書名 ポタージュ
書名ヨミ ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
副書名 野菜たっぷり家族のスープ
著者名 ＨＯＲＯ　Ｋｉｔｃｈｅｎ ／著  
著者名ヨミ ﾎｰﾛｰ ｷｯﾁﾝ  
出版地 東京
出版者 池田書店
出版年 2014.10
頁数・図版 １１０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 並列タイトル：ＰＯＴＡＧＥ
ISBN 4-262-13010-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-262-13010-1
本体価格 １２５０円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596
件名 スープ
内容紹介 おいしくて、作りたくなる「温かいポタージュ」「冷たいポタージュ」のレシピ集。基本の工程、基本のだしから応用の鶏のブイヨンまで、ポタージュのつくり方を解説し、白、黄、赤、茶、緑と食材の色別に掲載。
著者紹介 ケータリングや広告・雑誌でのレシピ提供から食まわりのデザインなど、自身の体験からスープを軸にした衣食住を提案。またスープを通して旅を追体験する“ＳＯＵＰ　ＴＲＩＰ”の企画を続けている。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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