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食学入門 食べるヒト・食べるモノ・食べるコト 貸出可

荒井三津子／編著 -- 光生館 -- 2014.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｱﾗ/ 00111222933 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22477981
書名 食学入門
書名ヨミ ｼｮｸｶﾞｸ ﾆｭｳﾓﾝ
副書名 食べるヒト・食べるモノ・食べるコト
著者名 荒井三津子 ／編著  
著者名ヨミ ｱﾗｲ ﾐﾂｺ  
出版地 東京
出版者 光生館
出版年 2014.10
頁数・図版 １４６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-332-04057-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-332-04057-6
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 596
件名 食生活
内容紹介 人間の「食」に関する知識と諸問題を、食べる主役であるヒト、食べるモノ、食べるコトに分けて学際的に概観。大学の教養科目としての「食生活論」の教科書や副読本として、また一般家庭でも役立つ実用書として最適。
著者紹介 北海道文教大学人間科学部健康栄養学科客員教授、札幌国際大学非常勤講師。

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