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魅力広がるジビエ料理 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2014.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｱｻ/ 00111219667 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22504615
書名 魅力広がるジビエ料理
書名ヨミ ﾐﾘｮｸ ﾋﾛｶﾞﾙ ｼﾞﾋﾞｴ ﾘｮｳﾘ
著者名 旭屋出版編集部 ／編  
著者名ヨミ ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2014.9
頁数・図版 ２８０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-7511-1105-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7511-1105-5
本体価格 ３５００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.33
件名 料理　（肉）
内容紹介 ジビエとは、フランス語で、食材として狩猟・罠猟で捕獲した野生の鳥獣のこと。これまで「特別な料理」「高級な料理」のイメージが先行してきたジビエ料理の、新しい魅力を追求してまとめた１冊。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。