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もっと知りたい京野菜 京都を愉しむ 貸出可

上田耕司／著 -- 淡交社 -- 2014.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626 /ｳｴ/ 00111227112 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22473249
書名 もっと知りたい京野菜
書名ヨミ ﾓｯﾄ ｼﾘﾀｲ ｷｮｳﾔｻｲ
副書名 京都を愉しむ
著者名 上田耕司 ／著  
著者名ヨミ ｳｴﾀﾞ ｺｳｼﾞ  
出版地 京都
出版者 淡交社
出版年 2014.10
頁数・図版 １１０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 撮影：竹前朗　『京野菜を楽しむ』（平成１５年刊）の改訂版
ISBN 4-473-03967-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-473-03967-5
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 626
NDC分類(9版) 626.0216
件名 蔬菜　－－　京都府
内容紹介 京大農学部卒、八百屋一筋。京都・錦の老舗「かね松」の主人が、３４種類の京野菜について、その歴史から美味しい食べ方までそれぞれの魅力を語る。京野菜レシピや、野菜の買い方・扱い方のコツなど豆知識も満載。
著者紹介 １９４７年京都市生まれ。７１年京都大学農学部卒。同時に家業・錦かね松を継ぎ、（株）かね松老舗・（株）京野菜を設立。７６年に阪急百貨店うめだ本店に出店。京都府・奈良県農業アドバイザーとなり、農水省その他、農業関係の講演多数。（財）農村問題調査研究会理事。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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