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食品表示をひも解く 製造年月日と期限表示 貸出可

的早剛由／編著 -- 幸書房 -- 2014.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾏﾄ/ 00111150892 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22420083
書名 食品表示をひも解く
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝ ﾋｮｳｼﾞｵ ﾋﾓﾄｸ
副書名 製造年月日と期限表示
著者名 的早剛由 ／編著  
著者名ヨミ ﾏﾄﾊﾔ ﾀｹﾖｼ  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2014.5
頁数・図版 １５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-7821-0385-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7821-0385-2
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品表示
内容紹介 期限表示と呼ばれる「賞味期限」と「消費期限」について、この表示項目の具体的意味、義務化された歴史、期限表示の設定方法などを紹介。さらに、この期限表示から発生する問題についても見ていく。
著者紹介 マトハヤ・フーズコンタクト（株）代表取締役社長。１９７４年農林省入所。現在、食品表示検定協会認定講師、外食産業原産地表示アドバイザー、ＩＳＯ２２０００内部監査員、ＨＡＣＣＰリードインストラクター等の分野で活躍中。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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