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液体塩こうじ使いこなしレシピ ヘルシーでおいしい６４品 双葉社スーパームック 貸出可

浜内千波／〔著〕 -- 双葉社 -- 2014.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土資料 T596 /ﾊﾏ/127B 00111109340 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual
書庫郷土 T596 /ﾊﾏ/127 00111109364 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22387724
書名 液体塩こうじ使いこなしレシピ
書名ヨミ ｴｷﾀｲ ｼｵｺｳｼﾞ ﾂｶｲｺﾅｼ ﾚｼﾋﾟ
副書名 ヘルシーでおいしい６４品
著者名 浜内千波 ／〔著〕, ファミリークッキングスクール ／〔著〕  
著者名ヨミ ﾊﾏｳﾁ ﾁﾅﾐ , ﾌｧﾐﾘｰ ｸｯｷﾝｸﾞ ｽｸｰﾙ  
出版地 東京
出版者 双葉社
出版年 2014.4
頁数・図版 ７１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 双葉社スーパームック・
一般注記 索引あり
ISBN 4-575-45435-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-575-45435-2
本体価格 ９２０円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 肉や魚をやわらかくし、うま味をアップさせる「液体塩こうじ」を使った、今日からすぐに作れるレシピ集。いつもの定番おかずの他、液体塩こうじで作る新感覚の料理“こうじサレ”、そしてスイーツも紹介。
著者紹介 １９５５年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、ＯＬを経て岡松料理研究所へ入所。８０年ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。９０年（株）ファミリークッキングスクールに改め、２００５年東中野にスクール及びキッチンスタジオを開設。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。