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フランスのなつかしいレシピ マミィお手製の保存食と楽しいお話 貸出可

ニコル・テポー／著 -- グラフィック社 -- 2014.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ﾃﾎ/ 00111125081 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22390470
書名 フランスのなつかしいレシピ
書名ヨミ ﾌﾗﾝｽﾉ ﾅﾂｶｼｲ ﾚｼﾋﾟ
副書名 マミィお手製の保存食と楽しいお話
著者名 ニコル・テポー ／著, 柴田里芽 ／訳  
著者名ヨミ ﾃﾎﾟｰ ﾆｺﾙ , ｼﾊﾞﾀ ﾘｶ  
出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版年 2014.4
頁数・図版 １２９ｐ
大きさ ２３×２７ｃｍ
一般注記 索引あり
原書名 Ｌｅｓ　ｒｅｃｅｔｔｅｓ　ｄｅ　ｎｏｓ　ｇｒａｎｄ－ｍｅ｀ｒｅｓ．∥の翻訳
ISBN 4-7661-2593-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7661-2593-1
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
内容紹介 フランスの家庭にマミィの味として、代々受け継がれてきたコンフィチュールやリキュール、塩＆砂糖漬け…。フランスのみんなが大好きで、今も親しまれている逸品の数々を、誕生秘話やレシピとともに紹介する。
著者紹介 【テポー】ブルターニュ地方のレンヌで、２５年以上にわたり２店の老舗レストランに携わり、“マダム・ニコル”の愛称で知られる。「Ｌ’Ｅｓｃｕ　ｄｅ　Ｒｕｎｆａｏ」は、ミシュランの１つ星を獲得。「Ｔｉ－Ｃｏｚ」は、旧市内の中心に佇む１６世紀の民家を改装した店で、評判となる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。