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食育入門 生活に役立つ食のサイエンス 貸出可

垣原登志子／編 -- 共立出版 -- 2014.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｶｷ/ 00111121069 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22390775
書名 食育入門
書名ヨミ ｼｮｸｲｸ ﾆｭｳﾓﾝ
副書名 生活に役立つ食のサイエンス
著者名 垣原登志子 ／編, 上田博史 ／編, 杉本秀樹 ／編, 板橋衛 ／編, 岡三徳 ／編  
著者名ヨミ ｶｷﾊﾗ ﾄｼｺ , ｳｴﾀﾞ ﾋﾛｼ , ｽｷﾞﾓﾄ ﾋﾃﾞｷ , ｲﾀﾊﾞｼ ﾏﾓﾙ , ｵｶ ﾐﾂﾉﾘ  
出版地 東京
出版者 共立出版
出版年 2014.3
頁数・図版 １７２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｔｏ　ｄｉｅｔａｒｙ　ｅｄｕｃａｔｉｏｎ　索引あり
ISBN 4-320-06178-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-320-06178-1
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
件名 食育
内容紹介 栄養学、農学、文化、環境、経済、医学、教育など様々な観点から「食」を捉え、包括的な理解を促すこれまでにない「食」の教科書かつ入門書。身近なものから専門的なものまで幅広いトピックを取り上げた。
著者紹介 【垣原】愛媛大学教育学生支援機構講師。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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