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あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走するのか？ネット炎上、虚偽表示、接客トラブル…５０事例の処方箋貸出可

鬼頭誠司／著 -- 日経ＢＰ社 -- 2014.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	673.9 /ｷﾄ/	00111101252	図書	貸出可	利用可

マーク種別	日販マーク
マーク番号	153323200
書名	あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走するのか？
書名ヨミ	ｱﾅﾀﾉｵﾐｾﾉｽﾀｯﾌﾜﾅｾﾞﾎﾞｳｿｳｽﾙﾉｶ
副書名	ネット炎上、虚偽表示、接客トラブル…５０事例の処方箋
著者名	鬼頭誠司／著, 日経レストラン／編
著者名ヨミ	ｷﾄｳｾｲｼﾞ , ﾆｯｹｲﾚｽﾄﾗﾝﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
出版地	〔東京〕
出版者	日経ＢＰ社
出版年	2014.2
発売者	日経ＢＰマーケティング
頁数・図版	２３１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-8222-7328-8
ISBN(新)	978-4-8222-7328-6
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	673.9
NDC分類(9版)	673.97
件名	飲食店
内容紹介	悪ふざけ写真や産地偽装など、「常識を知らない」スタッフが引き起こすトラブルを未然に防ぐためのノウハウをまとめる。飲食店で起きる５０のトラブルシーン別に、すぐに実践できる具体的な取り組み方法を紹介。
著者紹介	１９７１年愛知県生まれ。９４年愛知大学法学部卒。大学時代から名古屋市で居酒屋の経営を始める。２００６年事業を売却し、飲食店コンサルタントに転身。繁盛店経営誌「日経レストラン」の特集や連載コラムをはじめ、メディアに対しても数多くの取材協力の実績を持つ。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。