資料詳細

愛知文教女子短期大学がお届けするみんないっしょの楽しい給食食物アレルギーに対応した行事食レシピ貸出可

安藤京子／編著 -- 芽ばえ社 -- 2013.11

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	376.1 /ｱﾝ/	00111069958	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22354462
書名	愛知文教女子短期大学がお届けするみんないっしょの楽しい給食
書名ヨミ	ｱｲﾁﾌﾞﾝｷｮｳｼﾞｮｼﾀﾝｷﾀﾞｲｶﾞｸｶﾞｵﾄﾄﾞｹｽﾙﾐﾝﾅｲｯｼｮﾉﾀﾉｼｲｷｭｳｼｮｸ
副書名	食物アレルギーに対応した行事食レシピ
著者名	安藤京子／編著
著者名ヨミ	ｱﾝﾄﾞｳｷｮｳｺ
出版地	東京
出版者	芽ばえ社
出版年	2013.11
頁数・図版	１０８ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-89579-362-1
ISBN(新)	978-4-89579-362-9
本体価格	１８００円
NDC分類(8版)	376.14
NDC分類(9版)	369.42
件名	保育所給食
内容紹介	愛知文教女子短期大学で開いてきた、アレルギーの子どもたちのためのクリスマスパーティーのレシピをまとめた本。アレルギー表示が必要な７品目を使わない、保育所の行事食・給食づくりのためのレシピ。
著者紹介	食物アレルギー専門クリニックの栄養士、フードコーディネーターとしての活動を経て、現在、愛知文教女子短期大学教授、管理栄養士。足立学園総合研究所所長を兼務。専門は調理学、栄養指導論。

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