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パン語辞典 パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く 貸出可

ぱんとたまねぎ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ﾊﾝ/ 00111042821 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22315020
書名 パン語辞典
書名ヨミ ﾊﾟﾝｺﾞ ｼﾞﾃﾝ
副書名 パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く
著者名 ぱんとたまねぎ ／著, 荻山和也 ／監修  
著者名ヨミ ﾊﾟﾝ ﾄ ﾀﾏﾈｷﾞ , ｵｷﾞﾔﾏ ｶｽﾞﾔ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2013.10
頁数・図版 １７３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-416-61328-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-416-61328-3
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 588.32
件名 パン
内容紹介 製法や種類は様々で、考えはじめるときりがないパン。本書では、パンの種類や歴史などの基本的な情報に加え、食べるだけのパンではなく、パンに関わるあらゆることばを集めた。パン好きにおくる、パン語の辞典。
著者紹介 パン・料理研究家。粉からのパン作りに魅せられて、パン研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事。ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。現地で習得したパンを、家庭で簡単に作ることのできるレシピにアレンジし、自らの教室や、著書にて発表。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。