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栄養科学の歴史 栄養科学シリーズｎｅｘｔ 貸出可

安本教傳／著 -- 講談社 -- 2013.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾔｽ/ 00111027842 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22310217
書名 栄養科学の歴史
書名ヨミ ｴｲﾖｳ ｶｶﾞｸ ﾉ ﾚｷｼ
著者名 安本教傳 ／著, 辻英明 ／著, 中坊幸弘 ／著, 講談社サイエンティフィク ／編  
著者名ヨミ ﾔｽﾓﾄ ｷｮｳﾃﾞﾝ , ﾂｼﾞ ﾋﾃﾞｱｷ , ﾅｶﾎﾞｳ ﾕｷﾋﾛ , ｺｳﾀﾞﾝｼｬ ｻｲｴﾝﾃｨﾌｨｸ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2013.9
頁数・図版 １３５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 栄養科学シリーズｎｅｘｔ・
一般注記 シリーズの編者：中坊幸弘，山本茂　文献あり　索引あり
ISBN 4-06-155356-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-155356-9
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
件名 栄養　－－　歴史
内容紹介 栄養科学の発展の歴史を概説し、発展した栄養科学の成果を実践するシステムとして、特にわが国における管理栄養士・栄養士制度の発展を概観。管理栄養士・栄養士を対象にして、栄養科学史をまとめた１冊。
著者紹介 【安本】１９５６年京都大学農学部卒。６１年京都大学大学院農学研究科博士後期課程所定単位取得。京都大学名誉教授。

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