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カロリーゼロにだまされるな 本当は怖い人工甘味料の裏側 貸出可

大西睦子／著 -- ダイヤモンド社 -- 2013.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｵｵ/ 00111083336 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22310751
書名 カロリーゼロにだまされるな
書名ヨミ ｶﾛﾘｰｾﾞﾛﾆ ﾀﾞﾏｻﾚﾙﾅ
副書名 本当は怖い人工甘味料の裏側
著者名 大西睦子 ／著  
著者名ヨミ ｵｵﾆｼ ﾑﾂｺ  
出版地 東京
出版者 ダイヤモンド社
出版年 2013.9
頁数・図版 １９４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-478-02270-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-478-02270-2
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品安全
内容紹介 健康を気遣うなら、カロリー“ゼロ”にだまされてはいけない。肥満・糖尿病悪化・甘味中毒・ウツ症状…。身体への影響はゼロどころかマイナスの衝撃。ハーバード大で食品と健康の関係を研究する医師が警告。
著者紹介 東京女子医科大学卒業後、同血液内科入局。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて、造血幹細胞移植の臨床研究に従事。２００７年より、ボストンのダナ・ファーバー癌研究所に留学。０８年より、ハーバード大学にて、食事や遺伝子と病気に関する基礎研究を進めている。

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