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カレーの歴史 「食」の図書館 貸出可

コリーン・テイラー・セン／著 -- 原書房 -- 2013.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｼﾖ/ 00111017423 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22296554
書名 カレーの歴史
書名ヨミ ｶﾚｰﾉ ﾚｷｼ
著者名 コリーン・テイラー・セン ／著, 竹田円 ／訳  
著者名ヨミ ｾﾝ ｺﾘｰﾝ･ﾃｲﾗｰ , ﾀｹﾀﾞ ﾏﾄﾞｶ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2013.8
頁数・図版 １８５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 「食」の図書館・
一般注記 文献あり
原書名 Ｃｕｒｒｙ．∥の翻訳
ISBN 4-562-04938-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-04938-7
本体価格 ２０００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 カレー－－歴史
内容紹介 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アジア、日本など、世界中のカレーの歴史について多くのカラー図版とともに楽しく読み解く。レシピ付き。
著者紹介 【セン】シカゴ在住のフードライター。「シカゴトリビューン」「シカゴサンタイムズ」などに寄稿している。著書「インドの食文化Ｆｏｏｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅ　ｏｆ　Ｉｎｄｉａ」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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