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はじめての精進料理基礎から学ぶ野菜の料理貸出中

高梨尚之／著 -- 東京書籍 -- 2013.6

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾀｶ/	00111142040	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22265919
書名	はじめての精進料理
書名ヨミ	ﾊｼﾞﾒﾃﾉｼｮｳｼﾞﾝﾘｮｳﾘ
副書名	基礎から学ぶ野菜の料理
著者名	高梨尚之／著
著者名ヨミ	ﾀｶﾅｼﾋｻｼ
出版地	東京
出版者	東京書籍
出版年	2013.6
頁数・図版	１１０ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-487-80800-6
ISBN(新)	978-4-487-80800-7
本体価格	１５００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.21
件名	精進料理
内容紹介	野菜の美味しさに気づく料理を、基礎から丁寧に学ぶ。基本料理から上級者向けのもてなし膳や胡麻豆腐まで、わかりやすく習得できるように構成。精進料理や和食を基礎から学ぶ初心者向けの教本、決定版。
著者紹介	１９７２年生まれ。曹洞宗大本山永平寺にて禅の修行を積み、精進料理の心と技を深く学ぶ。２００１～０５年大本山永平寺東京別院長谷寺にて副典座、および典座。現在、群馬県沼田市の曹洞宗永福寺住職。曹洞宗布教師。三心亭無苦庵にて精進料理研究の傍ら、講演・執筆・料理教室などを行う。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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