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ひき肉も、俺に任せろ！ レタスクラブＭＯＯＫ 貸出中

笠原将弘／〔著〕 -- 角川マガジンズ -- 2013.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｶｻ/ 00111146734 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 156393700
書名 ひき肉も、俺に任せろ！
書名ヨミ ﾋｷﾆｸﾓ ｵﾚ ﾆ ﾏｶｾﾛ
著者名 笠原将弘 ／〔著〕  
著者名ヨミ ｶｻﾊﾗ ﾏｻﾋﾛ  
出版地 東京
出版者 角川マガジンズ
出版年 2013.5
発売者 角川グループホールディングス
頁数・図版 ８８ｐ
大きさ ２５ｃｍ
叢書名・叢書番号 レタスクラブＭＯＯＫ・
ISBN 4-04-731208-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-04-731208-1
本体価格 ９３３円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.33
件名 料理－肉
内容紹介 予約が取れない人気店「賛否両論」の笠原マスターが、鶏ひき肉をはじめ、豚、合びき、牛と、それぞれの特徴を生かす調理法のコツを全て伝授。ひき肉を使った激ウマ７２レシピを紹介。家庭料理はこれ１冊でカンペキ。
著者紹介 １９７２年東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で９年間修業、父親の死をきっかけに「とり将」を継ぐ。２００４年東京・恵比寿にオーナーシェフとして「賛否両論」オープン、店主。テレビのレギュラーはじめ、雑誌連載、特集記事、料理教室から店舗プロデュースなど幅広く活躍。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。