資料詳細

四季を味わう和のおかず旬の素材と味つけでいちばんおいしい貸出可

笠原将弘／著 -- 家の光協会 -- 2012.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.2 /ｶｻ/	00111132980	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22166025
書名	四季を味わう和のおかず
書名ヨミ	ｼｷｵｱｼﾞﾜｳﾜﾉｵｶｽﾞ
副書名	旬の素材と味つけでいちばんおいしい
著者名	笠原将弘／著
著者名ヨミ	ｶｻﾊﾗﾏｻﾋﾛ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	2012.11
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	索引あり
ISBN	4-259-56381-5
ISBN(新)	978-4-259-56381-3
本体価格	１３００円
NDC分類(8版)	596.21
NDC分類(9版)	596.21
件名	料理（日本）
内容紹介	肉じゃが、煮魚、鶏のから揚げ、天ぷら、おひたし、炊き込みごはん…。いつものおかずが、季節に合わせておいしく変わる。予約の取れない人気店「賛否両論」の店主が教える、“料理上手”のコツ。
著者紹介	１９７２年東京生まれ。高校卒業後、新宿の「正月屋吉兆」で９年間修業。２００４年日本料理店「賛否両論」をオープン、店主。テレビや雑誌、料理教室から店舗プロデュースまで、幅広く活躍している。

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