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大奥の食卓 長く美しく生きる「食」の秘密 講談社＋α新書 貸出可

緋宮栞那／〔著〕 -- 講談社 -- 2012.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾋﾐ/ 00110883159 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22164493
書名 大奥の食卓
書名ヨミ ｵｵｵｸﾉ ｼｮｸﾀｸ
副書名 長く美しく生きる「食」の秘密
著者名 緋宮栞那 ／〔著〕  
著者名ヨミ ﾋﾐﾔ ｶﾝﾅ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2012.10
頁数・図版 １９０ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 講談社＋α新書・６０３－１Ｂ
一般注記 文献あり
ISBN 4-06-272779-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-272779-2
本体価格 ８３８円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　－－　日本　－－　歴史　－－　江戸時代
内容紹介 春日局から篤姫まで、なかなか表に出なかった大奥の美人食を、加賀百万石の饗応料理研究家であり管理栄養士の著者が、現代に再現する。伝統のきれい食を知ることができる１冊。
著者紹介 武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。現代栄養学・日本食文化・世界の食養を融合させた新しい食のあり方「きれい食２１理論」を提唱。２０１２年「ムスビ財団」設立、欧米での活動を開始。著書には「恋愛力を高める「きれい食」レシピ６２」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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