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食を考える 貸出可

佐藤洋一郎／著 -- 福音館書店 -- 2012.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｻﾄ/ 00110822738 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22151686
書名 食を考える
書名ヨミ ｼｮｸｵ ｶﾝｶﾞｴﾙ
著者名 佐藤洋一郎 ／著  
著者名ヨミ ｻﾄｳ ﾖｳｲﾁﾛｳ  
出版地 東京
出版者 福音館書店
出版年 2012.9
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 挿画：わでしんいち
ISBN 4-8340-2740-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8340-2740-2
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 611.3
件名 食糧問題
内容紹介 湯ぶね１杯分の水を使って作られる天ぷらうどん。大量の石油を使い何千キロも運ばれる鮪。２０万頭をこえる牛の父親となった種牛。莫大な水、石油などを使って作られ、運ばれ、消費される現代人の食について考える。
著者紹介 １９５２年和歌山県生まれ。京都大学農学部卒、同大学院修了後、高知大学農学部、国立遺伝学研究所教授、静岡大学助教授を経て、２００３年から総合地球環境学研究所教授。０８年から副所長を兼務。専門は植物遺伝学。著書に「森と田んぼの危機」など。

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