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図解・植物酵素の手作り帖 米麹で健康＆ダイエットに！ 貸出可

青木滋／著 -- マガジンランド -- 2012.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｱｵ/ 00110747000 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22060758
書名 図解・植物酵素の手作り帖
書名ヨミ ｽﾞｶｲ ｼｮｸﾌﾞﾂ ｺｳｿﾉ ﾃｽﾞｸﾘﾁｮｳ
副書名 米麹で健康＆ダイエットに！
著者名 青木滋 ／著, 青木和美 ／著  
著者名ヨミ ｱｵｷ ｼｹﾞﾙ , ｱｵｷ ｶｽﾞﾐ  
出版地 東京
出版者 マガジンランド
出版年 2012.4
頁数・図版 １４１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-905054-39-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-905054-39-9
本体価格 １４２９円
NDC分類(8版) 498.58
NDC分類(9版) 498.3
件名 酵素
内容紹介 植物酵素の作り方を、特別な材料や道具・野草の採れる場所などがない都会のマンション住まいでも、簡単に楽しみながらできるように綴った。市販の酵素より安価で、酵素力も負けない美味しい飲料ができる書。
著者紹介 【青木滋】１９４７年東京都生まれ。（株）エルブ八王子代表取締役社長。日本水産（株）中央研究所にて、たんぱく質分解酵素およびリゾチームなど食品の酵素について研究。その後も、植物の酵素について研究を重ね「植物酵素インストラクター」の養成に携わる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。