資料詳細

保存食の絵本４つくってあそぼう貸出可

-- 農山漁村文化協会 -- 2012.3

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	596 /ﾎｿ/4	00110749783	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22064180
書名	保存食の絵本
書名ヨミ	ﾎｿﾞﾝｼｮｸﾉｴﾎﾝ
巻次	４
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2012.3
頁数・図版	３６ｐ
大きさ	２７ｃｍ
叢書名・叢書番号	つくってあそぼう・３９
巻の書名	乳・肉
巻の著者	小清水正美／へん
一般注記	文献あり
ISBN	4-540-11135-8
ISBN(新)	978-4-540-11135-8
本体価格	１８００円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	保存食品
内容細目	内容：　乳・肉　　　小清水正美　へん　；　ヒロミチイト　え
内容紹介	生の乳や肉は、腐りやすい食材。この欠点を補うために、人間は水分を減らしたり塩を使ったりして保存する工夫をしてきた。保存食という点から加工品を見直し、ヨーグルトやハムなどの作り方を紹介する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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