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バーテンダーハンドブック プロの技術と知識がわかる 貸出可

渡邉一也／監修 -- ナツメ社 -- 2012.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ﾅﾂ/ 00110738893 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22067774
書名 バーテンダーハンドブック
書名ヨミ ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ
副書名 プロの技術と知識がわかる
著者名 渡邉一也 ／監修  
著者名ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ ｶｽﾞﾔ  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 2012.3
頁数・図版 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｂａｒｔｅｎｄｅｒ　ｈａｎｄｂｏｏｋ　『バーテンダーパーフェクトガイド』（２００９年刊）の加筆、再編集　文献あり
ISBN 4-8163-5210-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8163-5210-2
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.98
件名 バーテンダー
内容紹介 バーやバーテンダー、道具・酒類などの知識から、身だしなみ、接客マナーやルール、テクニック、レシピまで。バーテンダーを目指す人のために必要な内容を、写真とイラストとともにわかりやすく解説する。
著者紹介 京王プラザホテル飲料部飲料支配人を務めている。２００５年東京都優秀技能者知事賞受賞。日本ホテルバーメンズ協会会長。日本全国のホテルバーメンの育成、技術認定試験や競技会の実施、ホテルバーに関する調査研究などもおこなっている。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。