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暮らしを彩るマカロン・スタイル 貸出可

菅又亮輔／著 -- 誠文堂新光社 -- 2011.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｽｶ/ 00110690344 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 130293900
書名 暮らしを彩るマカロン・スタイル
書名ヨミ ｸﾗｼｵ ｲﾛﾄﾞﾙ ﾏｶﾛﾝ ｽﾀｲﾙ
著者名 菅又亮輔 ／著  
著者名ヨミ ｽｶﾞﾏﾀ ﾘｮｳｽｹ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2011.11
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 並列タイトル：ｓｔｙｌｅ　ｄｅｓ　ｍａｃａｒｏｎｓ　文献あり
ISBN 4-416-81171-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-416-81171-9
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 定番だけでなく、フレッシュな食感と素材感を大切にしたものや、もっと日常に取り入れやすいものなど、自由なアイデアが詰まったマカロンを紹介。よくあるマカロンＱ＆Ａ、マカロン用語集なども掲載。
著者紹介 １９７６年新潟県生まれ。高校卒業後、２６歳で渡仏。フランス各地で３年にわたり修業。帰国後、ピエール・エルメ・サロン・ド・テにてスーシェフを務め独立。フランス菓子店「ドゥーパティスリーカフェ」「ドゥーパティスリーア・トーキョウ」を構える、新進気鋭の実力派シェフパティシエ。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。