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おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ 貸出可

正垣泰彦／著 -- 日経ＢＰ社 -- 2011.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ｼﾖ/ 00110665137 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 123584900
書名 おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ
書名ヨミ ｵｲｼｲｶﾗ ｳﾚﾙﾉﾃﾞﾜ ﾅｲ ｳﾚﾃｲﾙﾉｶﾞ ｵｲｼｲ ﾘｮｳﾘﾀﾞ
著者名 正垣泰彦 ／著  
著者名ヨミ ｼｮｳｶﾞｷ ﾔｽﾋｺ  
出版地 〔東京〕
出版者 日経ＢＰ社
出版年 2011.7
発売者 日経ＢＰマーケティング
頁数・図版 ２０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8222-3348-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8222-3348-8
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.973
件名 サイゼリヤ
内容紹介 「おいしさ」＝「客数」で、計測可能なデータに変換。物事をありのままに見よ。理系経営者が「仮説・検証」のマーケティングを明かした、イタリアンワイン＆カフェレストラン「サイゼリヤ」創業者による初の著書。
著者紹介 １９４６年兵庫県生まれ。６７年東京理科大学在学中にレストラン「サイゼリヤ」開業。６８年大学卒業後、イタリア料理店として再オープン。２０００年東証１部上場。０９年社長を退任して会長就任。国内店舗数８６０店、中国など海外に約８０店を展開。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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