小松正之/〔著〕 -- 祥伝社 -- 2011.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /コマ/ 00110618911 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 121811900
書名 日本の鯨食文化
書名ヨミ ニホンノ ゲイショク ブンカ
副書名 世界に誇るべき“究極の創意工夫”
著者名 小松正之 /〔著〕  
著者名ヨミ コマツ マサユキ  
出版地 東京
出版者 祥伝社
出版年 2011.6
頁数・図版 236p
大きさ 18cm
叢書名・叢書番号 祥伝社新書・233
一般注記 並列シリーズ名:SHODENSHA SHINSHO
ISBN 4-396-11233-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-396-11233-2
本体価格 780円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活-日本-歴史
内容紹介 1度もクジラを食べたことのない日本人が増えている。鯨食は日本人が誇るべき文化。大衆食クジラ、日本の鯨食の発展、生きている鯨食、全国の鯨食文化を訪ねて、未来食としてのクジラについて紹介する。
著者紹介 1953年岩手県生まれ。2007年まで水産庁に籍を置き、日本の魚漁交渉の最前線で活躍。資源管理部参事官、IWC日本代表代理、FAO水産委員会議長などを歴任。著書に「クジラと日本人」など。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。