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砂糖の歴史 貸出中

エリザベス・アボット／著 -- 河出書房新社 -- 2011.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.1 /ｱﾎ/ 00110608219 図書 貸出可 学校貸 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 122653600
書名 砂糖の歴史
書名ヨミ ｻﾄｳﾉ ﾚｷｼ
著者名 エリザベス・アボット ／著, 樋口幸子 ／訳  
著者名ヨミ ｱﾎﾞｯﾄ ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ , ﾋｸﾞﾁ ﾕｷｺ  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 2011.5
頁数・図版 ５１３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり
原書名 Ｓｕｇａｒ．∥の翻訳
ISBN 4-309-22544-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-309-22544-9
本体価格 ３５００円
NDC分類(8版) 588.1
NDC分類(9版) 588.1
件名 砂糖　歴史
内容紹介 奴隷貿易の象徴だったサトウキビ栽培を中心に、原産のポリネシアから米国の食文化、現代のエタノール燃料の原料となるまで、世界を大きく揺さぶり続けた砂糖産業と消費文化を克明に描く。
著者紹介 【アボット】カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。１９９１年ナショナル・マガジン賞受賞。本書は２００９年チャールズ・テーラー賞の最終候補に選ばれた。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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