資料詳細

農家が教える雑穀・ソバ育て方・食べ方アワ、キビ、ヒエ、アマランサス、シコクビエ、モロコシ、キノア、ハトムギ、ソバ貸出可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	616.6 /ﾉｵ/	00110566434	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21894935
書名	農家が教える雑穀・ソバ育て方・食べ方
書名ヨミ	ﾉｳｶｶﾞｵｼｴﾙｻﾞｯｺｸｿﾊﾞｿﾀﾞﾃｶﾀﾀﾍﾞｶﾀ
副書名	アワ、キビ、ヒエ、アマランサス、シコクビエ、モロコシ、キノア、ハトムギ、ソバ
著者名	農文協／編
著者名ヨミ	ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2011.2
頁数・図版	１９１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	「別冊現代農業　２０１０年４月号」と同内容
ISBN	4-540-10289-3
ISBN(新)	978-4-540-10289-9
本体価格	１１４３円
NDC分類(8版)	616.6
NDC分類(9版)	616.6
件名	穀物
内容紹介	アワ、キビ、モロコシ、ハトムギなど、ミネラル豊富、健康機能性の高さで注目を浴びている雑穀とソバ。その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を最新情報をもとに紹介。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。