資料詳細

親子で学ぼう！おいしさの秘密がわかる本食は知恵なり－自然のちから－日テレｂｏｏｋｓ貸出可

〔小泉武夫〕／〔監修〕 -- 日本テレビ放送網 -- 2010.12

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾆﾂ/	00110507253	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	日販マーク
マーク番号	126518000
書名	親子で学ぼう！おいしさの秘密がわかる本
書名ヨミ	ｵﾔｺﾃﾞﾏﾅﾎﾞｳｵｲｼｻﾉﾋﾐﾂｶﾞﾜｶﾙﾎﾝ
副書名	食は知恵なり－自然のちから－
著者名	〔小泉武夫〕／〔監修〕
著者名ヨミ	ｺｲｽﾞﾐﾀｹｵ
出版地	東京
出版者	日本テレビ放送網
出版年	2010.12
頁数・図版	９４ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	日テレｂｏｏｋｓ・
一般注記	イラスト：三好貴子
ISBN	4-8203-0061-X
ISBN(新)	978-4-8203-0061-8
本体価格	５７１円
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	食品
内容紹介	日本テレビ「食は知恵なり－自然のちから－」で紹介した、世界中の国や民族の「食」にまつわる知恵を、Ｑ＆Ａ形式にまとめて紹介。子どものキッチンデビューに最適な、親子で作れるおいしいレシピも掲載。
著者紹介	１９４３年生まれ。東京農業大学名誉教授。琉球大学、鹿児島大学などの客員教授も務める。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。発酵食品の調査のため世界を駆け回る「食の冒険家」でもある。新聞、雑誌、テレビなどでも大活躍。「食のカリスマ教授」として広く知られる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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