資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

吉兆湯木貞一 料理の道 歴史文化ライブラリー 貸出可

末廣幸代／著 -- 吉川弘文館 -- 2010.12

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 289.1 /ﾕｷ/ 00110497141 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21850638
書名 吉兆湯木貞一
書名ヨミ ｷｯﾁｮｳ ﾕｷ ﾃｲｲﾁ
副書名 料理の道
著者名 末廣幸代 ／著  
著者名ヨミ ｽｴﾋﾛ ｻﾁﾖ  
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年 2010.12
頁数・図版 ２０５ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 歴史文化ライブラリー・３１０
ISBN 4-642-05710-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-642-05710-3
本体価格 １７００円
NDC分類(8版) 289.1
NDC分類(9版) 289.1
個人件名 湯木　貞一
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、新たな料理をつくりあげた「吉兆」の創業者、湯木貞一。文化人との交流や、茶の湯や美術品への造詣などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
著者紹介 １９４７年大阪府生まれ。６９年同志社大学文学部卒。大阪府下市史編纂室、思文閣美術館を経て、８７年湯木美術館設立準備室に就職。２００８年湯木美術館主任学芸員を退職。主要著書「街道に生まれた民画－大津絵」「吉兆湯木貞一のゆめ」「松花堂弁当ものがたり」。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。