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マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだて ソースがあればおいしい、簡単。 貸出可

深澤暁子／著 -- 毎日コミュニケーションズ -- 2010.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾌｶ/ 00110663232 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21832307
書名 マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだて
書名ヨミ ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ ﾍﾞｰｽ ｶﾌｪﾉ ﾔｻｲﾉ ｺﾝﾀﾞﾃ
副書名 ソースがあればおいしい、簡単。
著者名 深澤暁子 ／著  
著者名ヨミ ﾌｶｻﾞﾜ ｱｷｺ  
出版地 東京
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年 2010.10
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-8399-3673-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8399-3673-0
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
件名 料理－野菜
内容紹介 野菜と和えるなど簡単なものから、シチューに加えたりと、ソースによって料理は無限に広がる。本書では、マクロビオティックのお店「ベースカフェ」でいつも使っているソースと、そのソースを使ったおかずを紹介。
著者紹介 東京生まれ。料理専門学校卒業後、フランス料理店を７年間にわたり修業。その後カフェに勤務。その頃マクロビオティックに出会い、吉祥寺のマクロビオティックのお店ベースカフェでメニュー開発・料理を担当。オープン当初からシェフとして携わる。

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